고추장1 고추장 담그는 법 | 집에서 고추장을 만들어보자 집에서 직접 만드는 맛있는 고추장 고추장 만드는 방법 1. 고추장이란? 고추장은 한국의 고유한 발효 소스로, 고추와 메주, 소금, 찹쌀 등을 이용해 만듭니다. 이렇게 만들어진 고추장은 매콤한 맛과 독특한 향이 어우러져, 한국 요리의 맛을 한층 더 깊고 풍부하게 만들어 줍니다. 2. 고추장 재료 건 고추 1kg: 매콤한 맛을 내는 주요 재료입니다. 찹쌀 500g: 고추장의 풍미와 질감을 더해주는 재료입니다. 식용 소금 500g: 고추장의 맛을 균형 있게 맞추어주는 역할을 합니다. 메주 1kg: 발효을 도와주며 고추장의 깊은 맛을 만들어줍니다. 물 1.5L: 고추장의 액체 부분을 담당합니다. 3. 고추장 만드는 과정 찹쌀을 깨끗이 씻은 뒤 3~4시간 동안 충분히 불려줍니다. 불린 찹쌀을 찹쌀떡으로 만들기 위.. 2023. 7. 26. 이전 1 다음
