맛과 영양 가득, 멸치볶음 맛있게 만드는 방법
1. 멸치볶음 소개
멸치볶음은 국민 반찬으로 사랑받는 한국의 대표적인 요리입니다. 특히, 비타민 D와 칼슘이 풍부한 멸치는 어린이의 성장기에 꼭 필요한 영양소들을 다량 함유하고 있습니다. 짭조름하면서도 달콤한 맛이 일품인 멸치볶음의 레시피를 알아보겠습니다.
2. 멸치볶음 재료 및 분량
- 중멸치 200g
- 간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 물엿 1큰술
- 마늘(다진 것) 1작은술
- 참기름 1큰술
3. 멸치볶음 만드는 순서
- 팬에 멸치를 넣고 중 약불에서 1~2분 동안 볶아주세요. 멸치가 바삭해지면 볶는 것을 멈춥니다.
- 다른 그릇에 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
- 볶은 멸치에 양념장을 넣고 약불에서 5분 정도 더 볶아줍니다.
- 불을 끄고 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 멸치볶음과 잘 어울리는 음식
멸치볶음은 밥과 함께 먹으면 최고의 별미입니다. 또한 된장찌개나 김치찌개와 함께 먹으면 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 식사 메뉴로 뿐만 아니라 술안주로도 좋습니다.
5. 멸치볶음 변형 레시피
멸치볶음의 변형 레시피로는 고추장이나 고추를 추가하여 매콤한 멸치볶음을 만들어 볼 수 있습니다. 또는 씨를 제거한 청피망을 함께 볶으면 식감과 맛이 더해져 더욱 맛있는 멸치볶음을 즐길 수 있습니다.
6. 마무리
맛과 영양을 함께 담은 멸치볶음! 간단하게 만들 수 있어서 집밥 메뉴로 딱인 멸치볶음, 한번 만들어 보세요. 그리고 건강한 한끼 식사를 즐겨보세요. 감사합니다.
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