소고기 무국 맛있게 하는법 | 깔깔하고 진하게

집에서 가볍게 끓여 먹기 좋은 메뉴는 소고기 무국 만한 것이 없습니다. 생각보다 어렵지 않습니다. 오늘은 소고기 무우국 끓이는 방법 알아보겠습니다.

집에서 소고기 무우국 맛있게 끓이는 방법

우선, 소고기 무우국을 만들기 위한 재료를 준비합니다. 소고기, 무우, 양파, 대파, 마늘, 간장, 참기름, 소금 등이 필요합니다. 소고기는 등심이나 앞다리살 같이 부드러운 부위를 선호하며, 무우는 통째로 구입하여 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어줍니다.

소고기 육수는 무우국의 깊은 맛을 만들어주는 중요한 요소입니다. 먼저 소고기를 물에 잠길 정도로 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 불을 중 약불로 줄이고, 중간중간에 떠오르는 거품은 걷어내 줍니다. 이렇게 약 30분간 끓여주면 소고기 육수가 완성됩니다.

무우는 껍질을 벗긴 후, 적당한 크기로 썰어줍니다. 양파는 반개로 썰어서 준비합니다. 양파를 넣음으로써 국물의 단맛을 높여주고, 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

무우와 양파를 넣은 후 물을 적당량 붓고 중 약불에서 끓입니다. 무우와 양파가 완전히 익었을 때 간을 맞춥니다. 소금과 간장으로 간을 해주며, 간이 약하다면 조금씩 추가하여 맞춰줍니다.

마지막으로 대파를 썰어 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끕니다. 이렇게 해서 집에서 소고기 무우국을 맛있게 끓이는 방법을 알려드렸습니다. 더욱 풍부한 맛을 위해서는 끓이는 시간을 조금 더 길게 가져가는 것도 좋습니다. 따끈한 밥과 함께 즐겨보세요.

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