일본식 돼지고기 덮밥 부타동 만들기

 

부타동 만들기(삽겹살)

누구나 쉽게 만드는 일본식 돼지고기 덮밥, 부타동 레시피

부타동

1. 부타동이란?

부타동은 일본어로 '부타(豚)'는 돼지를, '동(丼)'은 덮밥을 의미하는 단어로, 돼지고기 덮밥을 의미합니다. 돼지고기를 간장 기반의 소스로 조리한 후 밥 위에 얹어 먹는 일본의 전통 음식입니다.

2. 부타동 재료 소개

• 돼지고기: 돼지고기 목살이나 삼겹살을 주로 사용합니다. 부드럽고 맛이 좋습니다.
• 양파: 달큰한 맛을 위해 필요한 재료입니다. 큼직하게 썰어 사용합니다.
• 간장, 설탕, 미림, 다시다, 물: 부타동의 간장 기반 소스를 만드는 데 필요한 재료들입니다.
• 달걀: 선택사항이지만, 달걀을 톡톡 터뜨려 넣으면 부타동의 맛이 더욱 풍부해집니다.
• 밥: 부타동의 기본 재료입니다. 한그릇 이상 준비해주세요.

3. 부타동 만드는 순서

1. 돼지고기는 얇게 썰어 준비합니다. 양파도 큼직하게 썰어줍니다.
2. 냄비에 물과 다시다를 넣고 끓여 다시마 육수를 만듭니다.
3. 육수가 끓으면 간장, 설탕, 미림을 넣고 섞어 소스를 만듭니다.
4. 소스가 끓으면 양파를 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 중불에서 볶아줍니다.
5. 양파가 투명해지면 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 돼지고기가 익을 때까지 볶아주면 됩니다.
6. 달걀은 잘 풀어둡니다. 만약 달걀을 넣고 싶다면 이 시점에서 풀어둔 달걀을 넣고 한번 더 섞어줍니다.
7. 마지막으로 밥 위에 돼지고기와 양파, 소스를 골고루 뿌려주면 완성입니다.

4. 부타동과 잘 어울리는 음식

부타동은 그 자체로 한 그릇의 식사가 됩니다. 하지만 김치나 단무지와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 특히 단무지의 신맛이 부타동의 진한 간장 맛과 잘 어울립니다.

5. 부타동 변형 방법

부타동은 다양하게 변형할 수 있습니다. 돼지고기 대신에 닭고기나 쇠고기를 사용해도 좋고, 야채를 추가하거나 스팸을 넣어도 맛있습니다. 또한, 카레 가루를 조금 넣어 카레향을 내는 것도 추천합니다.

 

이렇게 하면 맛있는 부타동 한 그릇이 완성됩니다. 아주 쉽죠? 부타동으로 일본 가정식을 집에서 즐겨보세요.

 

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