간장게장 담그는 법 | 생각보다 쉬어요.

간장게장 만들 때 주의사항 | 꼭 알아두세요!!

간장게장은 우리나라의 대표적인 발효식품 중 하나로, 그 독특한 맛과 향으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 하지만 집에서 만들려고 할 때 여러 어려움에 부딪히곤 합니다. 이번 블로그

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간장게장 만든느 방법

간장게장 집에서 쉽게 만드는 방법

간장게장은 소금에 절인 생 게를 간장 양념에 담가 만든 한국의 전통 반찬입니다. 그 특유의 짭조름한 맛과 게의 촉촉한 식감이 조화를 이루어 많은 사람들에게 사랑받는 요리 중 하나입니다. 이번 포스팅에서는 집에서 간편하게 간장게장을 만드는 방법을 소개하겠습니다.

게는 칼로 배를 쪼개고 솔로 깨끗하게 닦아준 뒤 끓는 물에 1분간 데쳐줍니다. 다 데쳤다면 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
간장, 물, 설탕, 맛술, 통후추를 넣고 센 불에 올려 끓여줍니다. 간장이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 10분간 더 끓여 간장양념을 완성합니다.
감칠맛을 내기 위해 대파, 생강, 마늘을 간장양념에 넣고 10분간 더 끓여줍니다.
게를 간장양념에 넣고 잠길 정도로 물을 추가한 뒤, 중불에서 20분간 더 끓여줍니다.
불을 끄고 식힌 후 통조림 병이나 유리병에 담아 냉장고에서 1일 이상 숙성시킨 후 드실 수 있습니다.

집에서 간편하게 간장게장을 만들 수 있는 방법을 소개해드렸습니다. 방법이 복잡해 보여도 실제로 집에서 해보면 생각보다 간단하답니다. 직접 만든 간장게장의 맛을 느껴보세요. 건강한 재료로 만든 간장게장은 몸에도 좋고, 마음에도 좋습니다.

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