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식혜 만드는 방법 | 달콤하고 건강한 우리 음료 여름철 시원한 음료, 집에서 만드는 식혜 1. 식혜란? 식혜는 우리나라의 전통 음료로, 쌀을 발효시켜 만든 단맛이 독특한 음료입니다. 특히 여름에는 시원하게 먹을 수 있어 많은 사람들이 찾는 음료 중 하나입니다. 이제부터 집에서 직접 식혜를 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 2. 식혜 재료 찹쌀 300g 물 3L 맥아 150g 설탕 250g 팥 100g (선택 사항) 3. 식혜 만드는 과정 찹쌀은 깨끗이 씻은 뒤 2시간 동안 물에 불려둡니다. 불린 찹쌀을 물 없이 갈아주며, 팥은 끓여서 찹쌀가루와 함께 섞어줍니다. 맥아를 씻은 후, 물에 30분 동안 불려준 뒤 찹쌀가루와 함께 잘 섞어줍니다. 섞은 재료를 큰 그릇에 담고, 보온 상태를 유지하여 10~12시간 동안 발효시킵니다. 발효가 끝난 후에는 설탕을.. 2023. 7. 27.
막걸리 만들기 | 집에서 만들기 도전!! 막걸리 만들기 집에서 만드는 손맛 나는 막걸리와 누룩 1. 누룩과 막걸리란? 누룩은 곡류를 발효시켜 만든 한국의 전통 발효제이며, 막걸리는 누룩과 쌀을 이용해 만드는 한국의 전통적인 알코올 음료입니다. 오늘은 집에서 직접 누룩과 막걸리를 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 2. 누룩 재료 쌀가루 1kg 보리가루 1kg 물 2L 누룩효모 2큰술 3. 누룩 만드는 과정 보리가루와 쌀가루를 잘 섞은 후, 물을 부어 반죽합니다. 반죽을 덩어리로 만든 후, 통풍이 잘 되는 곳에서 2~3일 동안 말립니다. 말린 반죽을 갈아 고루 섞은 후, 누룩효모를 넣어 잘 섞습니다. 잘 섞인 반죽을 적당한 크기로 나누어 도마 위에서 떡처럼 모양을 낸 후, 통풍이 잘 되는 곳에서 10일 정도 말립니다. 완성된 누룩은 통에 담아서 .. 2023. 7. 26.
고추장 담그는 법 | 집에서 고추장을 만들어보자 집에서 직접 만드는 맛있는 고추장 고추장 만드는 방법 1. 고추장이란? 고추장은 한국의 고유한 발효 소스로, 고추와 메주, 소금, 찹쌀 등을 이용해 만듭니다. 이렇게 만들어진 고추장은 매콤한 맛과 독특한 향이 어우러져, 한국 요리의 맛을 한층 더 깊고 풍부하게 만들어 줍니다. 2. 고추장 재료 건 고추 1kg: 매콤한 맛을 내는 주요 재료입니다. 찹쌀 500g: 고추장의 풍미와 질감을 더해주는 재료입니다. 식용 소금 500g: 고추장의 맛을 균형 있게 맞추어주는 역할을 합니다. 메주 1kg: 발효을 도와주며 고추장의 깊은 맛을 만들어줍니다. 물 1.5L: 고추장의 액체 부분을 담당합니다. 3. 고추장 만드는 과정 찹쌀을 깨끗이 씻은 뒤 3~4시간 동안 충분히 불려줍니다. 불린 찹쌀을 찹쌀떡으로 만들기 위.. 2023. 7. 26.
일본식 돼지고기 덮밥 부타동 만들기 부타동 만들기(삽겹살) 누구나 쉽게 만드는 일본식 돼지고기 덮밥, 부타동 레시피 1. 부타동이란? 부타동은 일본어로 '부타(豚)'는 돼지를, '동(丼)'은 덮밥을 의미하는 단어로, 돼지고기 덮밥을 의미합니다. 돼지고기를 간장 기반의 소스로 조리한 후 밥 위에 얹어 먹는 일본의 전통 음식입니다. 2. 부타동 재료 소개 돼지고기: 돼지고기 목살이나 삼겹살을 주로 사용합니다. 부드럽고 맛이 좋습니다. 양파: 달큰한 맛을 위해 필요한 재료입니다. 큼직하게 썰어 사용합니다. 간장, 설탕, 미림, 다시다, 물: 부타동의 간장 기반 소스를 만드는 데 필요한 재료들입니다. 달걀: 선택사항이지만, 달걀을 톡톡 터뜨려 넣으면 부타동의 맛이 더욱 풍부해집니다. 밥: 부타동의 기본 재료입니다. 한그릇 이상 준비해주세요. 3... 2023. 7. 25.
집에서 규동 만들기 | 정말 간단해요!! 규동만들기 일본의 소고기 덮밥, 규동 홈메이드 레시피 1. 규동이란? 규동은 일본어로 '규(牛)'는 소를, '동(丼)'은 덮밥을 뜻하는 단어로, 소고기 덮밥을 의미합니다. 소고기와 양파를 간장 기반의 달콤한 소스로 볶아 밥 위에 얹어 먹는 일본의 전통 음식입니다. 2. 규동 재료 소개 소고기: 규동용으로 판매하는 차돌박이나 토시살을 사용해도 좋고, 부드러움을 원하면 안심이나 등심을 사용합니다. 양파: 달큼한 맛을 위해 반드시 필요한 재료입니다. 크게 썰어 사용합니다. 달걀: 선택사항이지만, 달걀을 톡톡 터뜨려 넣으면 규동의 맛이 더욱 풍부해집니다. 간장, 설탕, 미림, 다시마, 물: 규동의 간장 기반 소스를 만드는 데 필요한 재료들입니다. 3. 규동 만드는 순서 소고기는 얇게 썰어 준비합니다. 양파도 큼.. 2023. 7. 25.
유부초밥 만들기 | 집에서도 간편하게 유부초밥 만들기 단단한 입맛에도 통하는 간편식, 유부초밥 홈메이드 레시피 1. 유부초밥이란? 유부초밥은 튀긴 두부를 김으로 감싼 초밥 형태의 일본식 음식입니다. 원래 일본에서 발상된 메뉴지만, 요즘에는 한국에서도 많이 먹는 음식 중 하나로 자리 잡았습니다. 간단한 재료와 담백한 맛으로 아이들 간식이나 도시락 메뉴, 술안주로도 자주 쓰입니다. 이제는 집에서도 간편하게 만들 수 있는 홈메이드 유부초밥 레시피를 소개하겠습니다. 2. 유부초밥 재료 소개 유부: 주요 재료로, 마트에서 판매하는 가공 유부를 사용합니다. 밥: 초밥용 밥을 사용하면 더욱 맛있습니다. 흰 밥을 살짝 식힌 후, 초밥 식초를 넣어서 섞어줍니다. 다양한 야채: 당근, 오이, 피망 등을 채썰어 사용합니다. 야채 종류는 본인의 입맛에 맞게 선택.. 2023. 7. 25.
비빔냉면 양념장 황금 레시피 | 이게 딱! 간단하게 만들어보는 맛있는 비빔냉면 양념장 1. 비빔냉면 양념장 소개 비빔냉면은 시원하면서도 매콤한 맛으로 여름에 먹기 좋은 음식입니다. 그중에서도 양념장이 비빔냉면의 맛을 결정짓는 중요한 요소인데요, 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 비빔냉면 양념장 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 2. 비빔냉면 양념장 재료 및 분량 고추장 3큰술 설탕 2큰술 식초 2큰술 간장 1큰술 마늘(다진 것) 1큰술 깨소금 1큰술 참기름 1큰술 고춧가루 1작은술 3. 비빔냉면 양념장 만드는 방법 그릇에 고추장, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 고춧가루를 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어 줍니다. 이때, 재료가 잘 섞이도록 충분히 저어 주세요. 양념장이 완성되면 냉면과 함께 비벼 먹으면 됩니다. 양념장은 .. 2023. 7. 25.
소세시 야채볶음 만들기 | 맥주 안주로 딱! 손쉽게 만드는 소세지 야채볶음, 황금 레시피! 1. 소세지 야채볶음 소개 집에서 간단하게 만들 수 있고, 입맛이 없을 때나 아이들 간식으로도 좋은 소세지 야채볶음! 식재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워서 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 2. 소세지 야채볶음 재료 및 분량 소세지 200g 양파 1개 당근 1개 청피망 1개 고추장 1큰술 간장 1큰술 설탕 1작은술 맛술 2큰술 3. 소세지 야채볶음 만드는 순서 소세지는 어슷 썰고, 양파, 당근, 청피망은 적당한 크기로 썰어줍니다. 냄비에 기름을 두르고 소세지를 볶다가 양파, 당근, 청피망을 넣고 함께 볶습니다. 고추장, 간장, 설탕, 맛술을 넣고 잘 섞어 볶습니다. 야채가 익어질 때까지 중불에서 5~7분 동안 볶아줍니다. 4. 소세지 야채볶음과 잘 어.. 2023. 7. 24.
멸치볶음 만드는 방법 | 오래두고 먹을 수 있어요 맛과 영양 가득, 멸치볶음 맛있게 만드는 방법 1. 멸치볶음 소개 멸치볶음은 국민 반찬으로 사랑받는 한국의 대표적인 요리입니다. 특히, 비타민 D와 칼슘이 풍부한 멸치는 어린이의 성장기에 꼭 필요한 영양소들을 다량 함유하고 있습니다. 짭조름하면서도 달콤한 맛이 일품인 멸치볶음의 레시피를 알아보겠습니다. 2. 멸치볶음 재료 및 분량 중멸치 200g 간장 2큰술 설탕 2큰술 물엿 1큰술 마늘(다진 것) 1작은술 참기름 1큰술 3. 멸치볶음 만드는 순서 팬에 멸치를 넣고 중 약불에서 1~2분 동안 볶아주세요. 멸치가 바삭해지면 볶는 것을 멈춥니다. 다른 그릇에 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다. 볶은 멸치에 양념장을 넣고 약불에서 5분 정도 더 볶아줍니다. 불을 끄고 참기름을 넣고.. 2023. 7. 24.

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